بسم الله الرحمن الرحیم

دسته‌ها
محصولات

سیستم و مدل تغذیه اسلام

موضوع بحث:

 «توصیف ایده طراحی سیستم تغذیه با اقتباس از نگرش اسلام»

مسألهٔ بحث:

نظام تغذیه در اسلام چگونه است؟

فرضیهٔ بحث:

  1. اسلام، دارای سیستم تغذیه است + اسلام، دارای استراتژی برای تغذیه است + اسلام، دارای استانداردها و پروتکل‌های تغذیه است.
  2. مقصود از سیستم تغذیه، کلیه فرآیندهای مربوط به «تولید، مصرف و نگهداری مواد غذایی» در حیطه‌های مادی و روانی، و در مقیاس‌های فردی، خانوادگی، شهری، کشوری و بین‌المللی است.
  3. تغذیه زنان + تغذیه کودکان، تغذیه کهنسالان، تغذیه معلولین، تغذیه جنین، طور خاص در این سیستم، مورد توجه است.
  4. تغذیه حلال، هسته مرکزی سیستم تغذیه اسلام است و پاک‌سازی آلودگی‌های غذایی مورد توجه خاص قرار گرفته است.
  5. کتاب «الاطعمه و االاشربه + الصید و الذباحه» در فقه، جایگاه بحث از سیستم تغذیه است.
  6. در این دو کتاب از انواع خوردنی‌ها و گوشت‌ها و نحوه تولید بهداشتی و مصرف صحیح آنها بحث شده است. 
  7. مستحبات و مکروهات غذاخوردن و سفره، از کتب اخلاقی به اینجا منتقل شود.
  8. کتاب الاطعمه و الاشربه و الصید و الذباحه با محتوای موجود نیازمند بازخوانی با زبان فرآیندها و نیازمند تکمیل با بحث‌های زیر است:

ردیف

موضوع فقهی

اهداف یا محصول مورد انتظار

لوازم و تدارکات

۱

کتاب الصید و الذباحه/ مهارت مدیریت صید و ذبح، حقوق حیوانات، کشتارگاه‌ها

حداقل یکبار ذبح را تجربه کند. (هم در گوسفند هم در مرغ)

بتواند ناظر بر ذبح باشد و برای کسی که تا بحال ذبح نکرده است جزئیات اجرایی را (هم واجبات هم مستحبات و مکروهات) در عمل تشریح کند. (در گاو، گوسفند، شتر، شترمرغ، مرغ، کبک، کبوتر، گنجشک، مرغابی)

مشکلات احتمالی ذبح را بشناسد و بتواند از بروز آنها پیشگیری کند.

قسمت‌های حرام و غیرماکول در مذبوح (تمام انواع مذبوحات) به دقت بشناسد و بتواند برای دیگران تشریح کند.

فرآیند ذبح و آلایش در کشتارگاه‌ها را بشناسد و نقد و بررسی کند.

بتواند حقوق حیوانات در اسلام را در یک بحث و گفتگو، با مستندات، تبیین کند و با موارد مشابه بشری مقایسه نماید.

وضعیت شکار و شکارچیان را در دنیای امروز و کشور تشریح کند و گستردگی و اهمیت رسیدگی به آن را ملموس نماید و شیوه‌های مختلف شکار را توصیف کند.

مشکلات شکار را بشناسد و راه‌حل بدهد. (در حیطه مرتبط با فقه و اخلاق)

وضعیت شیلات و صید را در دنیای امروز و کشور تشریح کند و شیوه‌های مختلف صید را توضیح دهد.

مشکلات صید را بشناسد و راه‌حل بدهد.

اسلایدهای آموزشی، نرم‌افزارهای مرتبط، کتاب‌ها، مجلات و سایت‌های مرتبط

دام‌پزشک و کارشناس تغذیه

گفتگو با گاودار

گفتگو با مرغ‌دار

پرورش‌دهندهٔ شترمرغ، کبک، مرغابی

بازدید از کشتارگاه و انجام ذبح

کارشناس کشتارگاه دام و طیور

کارشناس شکار

کارشناس حفاظت از محیط زیست و جنگلبانی و حفاظت از حیات وحش

بررسی فضای فعلی شکار در دنیا و کشور

کارشناس شیلات و صید

کارشناس پرورش میگو

کارشناس حیوانات دریایی

 

 

 

۲

کتاب الاطعمه و الاشربه/ مهارت مدیریت غذا و سلامت، طب اسلامی، سوق‌المسلمین، صنایع غذایی

شاخص‌های یک برنامه غذایی سالم و بهینه را بشناسد و بتواند برای خانواده برنامه غذایی مطلوب، با مستندات پیشنهاد کند.

سیستم صنایع غذایی و فرآیند تولید غذاها را (اعم از نوشیدنی‌ها، افزودنی‌ها، خوردنی‌ها، نگهدارنده‌ها) بشناسد و بتواند مسیر صحیح را تشخیص بدهد.

عملکرد غذا در بدن را بتواند توضیح دهد.

بتواند تأثیر غذا بر روح و روان را با ذکر مستندات تبیین کند.

خصوصیات غذاها را بشناسد و بتواند برای ناراحتی‌ها و بیماری‌ها، رژیم غذایی مورد نظر اسلام را با ذکر مستندات پزشکی پیشنهاد کند.

بازار مواد غذایی جهانی و کشوری و معادلات حاکم بر آن را بشناسد و راهبردها و راهکارهای لازم برای تهیه سبد خانوار را پیشنهاد کند.

بتواند با یک تحقیق پیمایشی، قاعده «سوق المسلمین» را بازخوانی و مستندسازی نماید.

صنعت بسته‌بندی و تأثیر آن بر مواد غذایی را بشناسد.

بتواند مارک‌های معتبر مواد غذایی را با مستندات بیان کند.

کالاهای تولید دشمنان اسلام را بشناسد و بتواند برای مردم، کالای جایگزین پیشنهاد کند.

بتواند فرهنگ تغذیه در اسلام را با موارد مشابه مقایسه کند.

معادلات کلی طب را بشناسد و بتواند توضیحات یک طبیب را درک کند و به زبان خود بازگو نماید.

طب‌های جایگزین و مکمل (مانند طب سوزنی، طب فشاری، آب درمانی، انرژی‌درمانی، سنگ‌درمانی، رنگ‌درمانی و…) را بشناسد و بتواند در مورد آنها توضیح مستند بدهد.

بتواند معادلات کلی طبب اسلامی را با طب سلولی و طب‌های جایگزین و تکمیلی مقایسه و مستند سازد.

بتواند براساس راهبردهای اسلام، بندهای برنامه‌ای برای برنامه‌های توسعه ارائه دهد.

اسلایدهای آموزشی، نرم‌افزارهای مرتبط، کتاب‌ها، مجلات و سایت‌های مرتبط

کارشناس صنایع غذایی

متخصص تغذیه

کارشناس گیاه‌شناس

کارشناس کشاورزی

کارشناس طب سنتی

کارشناس طب چینی

کارشناس طب‌های مکمل و جایگزین

کارشناس بازار مواد غذایی (مواد غذایی طبیعی و مواد غذایی فرآوری شده)

کارشناس بسته‌بندی

صهیونیزم‌شناس

کارشناس جامعه‌شناس و آمار برای انجام تحقیق در مورد قاعده «سوق المسلمین»

بازدید از صنایع مختلف غذایی

بازدید از مراکز درمآنهای مکمل

بازدید از مراکز تحقیقاتی درمانی و تغذیه‌ای

بازدید از مراکز آموزشی درمانی و تغذیه‌ای

فرهنگ‌ها و برنامه‌های تغذیه در تمدن‌ها و ملت‌های مختلف

 

 

مباحث و مفاهیم کلیدی مرتبط به این بحث:

فقه تمدنی (ص ۱۸۸)، اجتهاد سیستمی (ص ۵۵۹)، علم دینی (ص ۱۷۶)، نگرش سیستمی به دین (ص ۲۳۷)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.